Сухая кондитерская смесь IL- MIX

Добавить в избранное
Сухая кондитерская смесь IL- MIX

Сухая кондитерская смесь IL- MIX

Смесь на основе сухого пастеризованного белка повышенной взбиваемости служит для замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок - муссов, ганашей. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени и удобство в работе.
Цена
340
Под заказ
Упакуем ваш заказ красиво
Хотите отправить красивый подарок? Мы сделаем все за вас!
Доставка
Мы отправляем вашу покупку в курьерскую службу в день заказа
Гарантия и качество
Гарантированный возврат товара течение 10 дней
Удобная оплата
Оплатите покупку онлайн или наличными курьеру

Покупатели, которые приобрели Сухая кондитерская смесь IL- MIX , также купили

Улучшитель хлебопекарный S500 0,5 кг
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Улучшитель хлебопекарный S500 0,5 кг
220
Артикул: 1002405
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Вишня замороженная ягоды без косточек 300 гр
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Вишня замороженная ягоды без косточек 300 гр
175
Артикул: 1001938
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Краситель гелевый Cake Colors 106 яичный желтый 20 гр.
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Краситель гелевый Cake Colors 106 яичный желтый 20 гр.
230
Артикул: 1001116
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Леденец-трость большая
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Леденец-трость большая
75
Артикул: 1003210
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Желатин гранулированный 1 кг
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Желатин гранулированный 1 кг
1 350
Артикул: 1002395
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Глиттер (блестки) Голубое мерцание, 5 гр.
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Глиттер (блестки) Голубое мерцание, 5 гр.
150
Артикул: 1002014
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад горький Callebaut 70,5% 2,5 кг
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад горький Callebaut 70,5% 2,5 кг
2 250
Артикул: 100214
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Какао-порошок Extra-brute темно-красный 22-24% жирность, Cacao Barry 200 гр
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Какао-порошок Extra-brute темно-красный 22-24% жирность, Cacao Barry 200 гр
295
Артикул: 1001401
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Взрывная карамель 50 гр
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Взрывная карамель 50 гр
160
Артикул: 1004176
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
−2%
Шоколад белый Callebaut Velvet 33,1% 10 кг
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад белый Callebaut Velvet 33,1% 10 кг
9 860
−110
9 750
Артикул: 100350
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Краситель GUZMAN жирорастворимый лайм №725 сухой, 5 гр
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Краситель GUZMAN жирорастворимый лайм №725 сухой, 5 гр
237
Артикул: 1003661
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад молочный Callebaut 823 10 кг
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад молочный Callebaut 823 10 кг
8 350
Артикул: 100225
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
  • Смесь светло-желтого цвета, мелкой фракции.

    Вкус сладкий. Смесь имеет запах ванилина.

    Состав:
    Пастеризованный яичный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.

    Преимущества использования
    Пастеризованный сухой белок дает 100% безопасность в продуктах без надлежащей термической обработки, в отличии от живого белка.
    Возможность контролировать плотность пены без боязни перевзбить массу за счет концентрации сухого вещества.
    Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости без боязни попадания воды (вода, сок, пюре), без лишней траты времени на мытье яиц и отделения желтков.
    Огромное поле применение в кондитерском деле.

    Пропорции
    На 1 часть сухой смеси - 4 части воды.
    Вы можете контролировать количество сухой смеси, понизив ее количество до 8и грамм на указанную дозировку.
    30 (мах возможное) г смеси на 85 гр воды = 100 гр белка живого белка.

    В случае использования пюре и соков необходимо рассчитать количество смеси с учетом количества сухого вещества в жидкостях.

    Применение
    Смешать сухую смесь с теплой жидкостью (до 30 С), дать настояться 10 - 15 минут, далее по рецепту.

    Срок годности и условия хранения
    6 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

    Энергетическая ценность
    В 100 гр продукта содержится: Белки: 38,59; Жиры: 0,96; Углеводы: 45,65. Ккал: 334,92

  • Загрузка данных...

Рекомендуем посмотреть

Молд "Ангел с букетом" 9,3×6 см
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Молд "Ангел с букетом" 9,3×6 см
340
Артикул: 100560
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Молд «Хвост русалки» 9,5×5,5×2 см
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Молд «Хвост русалки» 9,5×5,5×2 см
340
Артикул: 100577
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Форма для выпечки "Пасхальный кролик" 30*23*1,8 см, 16 ячеек
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Форма для выпечки "Пасхальный кролик" 30*23*1,8 см, 16 ячеек
340
Артикул: 100880
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Набор форм мет. "Цветок", 12*12*5 см, 3 шт.
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Набор форм мет. "Цветок", 12*12*5 см, 3 шт.
340
Артикул: 1001318
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Форма силиконовая Мадлен
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Форма силиконовая Мадлен
340
Артикул: 1001866
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад темный 53% Sicao, 500гр.
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Шоколад темный 53% Sicao, 500гр.
340
Артикул: 1002037
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Креманка «Средняя пагода»,200 мл, 8×8 см,12шт
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Креманка «Средняя пагода»,200 мл, 8×8 см,12шт
340
Артикул: 1004051
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
No image available
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Украшение сахарное Букет ландышей
339
Артикул: 1003511
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Молд "Сердца" 7,5×7,5 см
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Молд "Сердца" 7,5×7,5 см
345
Артикул: 100576
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Украшение сахарное "Букет орхидеи"
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Украшение сахарное "Букет орхидеи"
345
Артикул: 1001383
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Украшение сахарное "Букет лилии белый"
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Украшение сахарное "Букет лилии белый"
345
Артикул: 1001385
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Форма силиконовая Слитки
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Форма силиконовая Слитки
345
Артикул: 1001821
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Закрыть окно
(Окно закроется через сек.)
Количество: 1